Cazuela De Arroz Y Coliflor

Dividir los ramitos de la coliflor, lavarlos con esmero y cocerlos al vapor.
En una sart�n dorar la cebolla triturada con una cucharada de aceite.
Hervir el arroz en agua salada durante 10 minutos aproximadamente (si el arroz es integral dejarlo 5 minutos m�s), escurrirlo y mezclarlo en la sart�n con la cebolla ya doradita. Salpimentar y dejar al fuego un par de minutos m�s. Es muy importante durante este proceso mover con dos tenedores para que el arroz quede suelto.
Untar una cazuela de horno con un poco de mantequilla o aceite, distribuir en el fondo una cucharada de pan rallado y colocar la coliflor (guardar un poco para despu�s). Rociar con el aceite que queda y colocar una capa de arroz encima de la coliflor. Sobre esta colocar la coliflor que hab�amos guardado antes.
En una sart�n poner nata, sal, pimienta y nuez moscada y dejar que se reduzca al fuego. Una vez reducida verterla sobre el preparado y recubrir de queso y pan rallado. Poner al horno caliente a 180� C y dejar cocer durante 15 minutos.
Puedes a�adir, justo antes de meterlo en el horno, unas aceitunas negras al gusto, eso s�, sin hueso.